辣椒与皮卡迪罗
Chilies Rellenos With Picadillo 是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1/2 个切碎的洋葱、2 个切碎的蒜瓣、2 片月桂叶、2 汤匙制成。菜籽油和 1 磅碎牛肉，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
准备皮卡迪罗：
在一个大煎锅中，用中火炒洋葱、大蒜和月桂叶，搅拌，直到洋葱变软。
加入牛肉，继续煮至牛肉不再呈粉红色；用木勺将任何块状物打碎。用盐和胡椒调味。
加入牛至、丁香和肉桂。
倒出多余的脂肪并搅拌到番茄酱中直至完全混合。
加入墨西哥辣椒、葡萄干、杏仁和橄榄；加盐调味。
从火上移开。
混合物煮熟后，加入奶酪并搅拌均匀。
在煤气火焰上、烤炉下或烤架上将辣椒肉烧焦。
或者，在电炉上放置一个架子或使用非常热的重型煎锅。
煮时要经常翻面，直到皮全部起泡。
注意不要煮过头，以免辣椒烧焦。将辣椒放入碗中，盖上保鲜膜，让其出汗约 10 分钟，使皮松动。
尽可能多地擦掉皮肤，并沿着每个辣椒的侧面切一条缝，保持茎和尖端完好无损。
小心地去除种子和内膜，但不要用水冲洗。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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