チリ・レジェノスとピカディージョ
チリ・レレノスとピカディージョは印象的なディナーです。玉ねぎ 1/2 個（みじん切り）、ニンニク 2 片（みじん切り）、月桂樹の葉 2 枚、大さじ 2 で作ります。キャノーラ油と1ポンドの牛ひき肉を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
Picadillo を準備するには
大きなフライパンに、油を入れた玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉を中火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。
牛肉を加え、牛肉がピンク色でなくなるまで調理を続けます。木のスプーンで塊を砕きます。塩とコショウで味付けします。
オレガノ、クローブ、シナモンを加えて混ぜます。
余分な脂肪を取り除き、トマトペーストに完全に混ざるまでかき混ぜます。
チポトレ、レーズン、アーモンド、オリーブを加えます。味に塩。
火から下ろします。
混合物が調理されたら、チーズを加えてよく混ぜます。
ピーマンの果肉をガス火、ブロイラー、またはグリルで焼きます。
あるいは、電気バーナーの上にラックを置くか、非常に熱い重いフライパンを使用します。
頻繁に返しながら、皮全体に膨らみができるまで焼きます。
加熱しすぎてコショウが完全に焦げないように注意してください。ピーマンをボウルに入れ、ラップをかけて10分ほど汗をかいて皮をほぐします。
できるだけ多くの皮をこすり落とし、ヘタと先端を傷つけないように、各ピーマンの側面に沿って切り込みを入れます。
種子と内膜を慎重に取り除きますが、水で洗い流さないでください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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