エレン・ベネット作のチラキレス・フリッタータ
エレン・ベネットが作ったチラキレス・フリッタータは、適度に簡単なディナーです。大きな卵、生クリーム、コーシャーソルト、挽きたての黒コショウ、砕いたヤギチーズで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
オーブンを180℃（350°F）に予熱します。
大きなボウルに卵、クリーム、塩、コショウを入れて完全に混ざるまで混ぜ合わせます。ヤギチーズを加えて泡立て器で混ぜます。
オリーブオイルとバターを10インチ（25cm）の鋳鉄フライパンで中火にかけて溶かします。卵混合物を加え、トルティーヤチップス、さらにヤギチーズ、そしてコリアンダーの葉をその上に振りかけます。黒胡椒で味付けします。卵が固まり始め、鍋の側面から離れ始めるまで、4〜5分間調理します。
フリッタータをオーブンに移し、卵が完全に固まって膨らむまで16〜18分間焼きます。
フリッタータを少し冷ましてから、ヤギのチーズ、フレーク状の塩、黒コショウ、オリーブオイル、コリアンダーをトッピングします。スライスして、サルサベルデ、野菜のピクルス、アボカド、その他お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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