鹰嘴豆沙拉
鹰嘴豆沙拉是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。干鹰嘴豆、利马豆或白豆，1/2 茶匙。压碎的大蒜，1/2 c。切碎的红洋葱，3/4 c。切碎的平叶欧芹和 2 至 3 汤匙。切碎的薄荷叶，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
挑选豌豆或豆类并丢弃任何石头。
放入滤锅中并彻底冲洗。
放入水中浸泡过夜。流走;再次冲洗。
放入锅中并用新鲜的冷水覆盖。
煮沸。
盖上锅盖，小火慢炖约 1 小时，直至豌豆或豆类变软，但不糊状。
沥干，保留 1/2 杯烹饪液。
将大蒜、洋葱、欧芹、薄荷、柠檬汁、油、保留的烹饪液和盐（如果使用）放入大碗中。
加入沥干的豌豆或豆类；搅拌均匀并冷却。可以冷藏一两天，让味道混合。调整调味料。
用红洋葱装饰。
做 8 份。
🍷 完美搭配
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