चने का सलाद
चने का सलाद एक मामूली आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। सूखे चने, लीमा बीन्स या सफेद बीन्स, 1/2 छोटा चम्मच। कुचला हुआ लहसुन, 1/2 सी. कटा हुआ लाल प्याज, 3/4 सी. कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद और 2 से 3 बड़े चम्मच। कटी हुई पुदीने की पत्तियां, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
मटर या फलियाँ तोड़ लें और कोई भी पत्थर निकाल दें।
कोलंडर में रखें और अच्छी तरह धो लें।
रात भर ढकने के लिए पानी में भिगो दें। नाली; फिर से धोएं.
सॉस पैन में रखें और ताजे ठंडे पानी से ढक दें।
उबाल लें.
आंच धीमी करें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मटर या फलियां नरम न हो जाएं, लेकिन नरम न हों, लगभग 1 घंटे तक।
छान लें, 1/2 कप खाना पकाने का तरल बचाकर रखें।
एक चौड़े कटोरे में लहसुन, प्याज, अजमोद, पुदीना, नींबू का रस, तेल, आरक्षित खाना पकाने का तरल पदार्थ और नमक, यदि उपयोग हो तो मिलाएं।
छाने हुए मटर या फलियाँ डालें; अच्छी तरह टॉस करें और ठंडा करें। स्वादों को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए इसे एक या दो दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है। मसाला समायोजित करें.
लाल प्याज से सजाएं.
8 सर्विंग्स बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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