Poulet à la sauce persillée et brocoli au beurre citronné
Le poulet à la sauce au persil et au brocoli au beurre de citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gril-friteuse (2 1/2 lb), coupé en morceaux, sel et poivre au goût, 1/4 c. beurre ou margarine, 1/4 c. de chapelure fraîche (1/2 tranche de pain) et 2 c. échalotes émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four suffisamment grand pour contenir le poulet en une seule couche.
Tourner le poulet dans le beurre pour l'enrober.
Disposer le côté peau vers le bas dans un plat allant au four; faire griller dans un gril préchauffé à environ 6 pouces de la source de chaleur pendant 5 minutes.
Retirer du gril et retourner la peau vers le haut. Remettre au gril environ 5 minutes.
Mélanger le reste des ingrédients. Saupoudrer uniformément sur le poulet; bien arroser de beurre.
Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Juste avant de servir, réchauffer le gril.
Placer brièvement le poulet sous le gril pour le faire dorer. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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