Poulet au beurre de citron vert

Saupoudrer le poulet des deux côtés de sel et de poivre.

Dans une grande poêle, mettre l'huile et chauffer à température moyenne.

Ajouter le poulet; faire sauter environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Retourner le poulet; couvrir et réduire le feu à doux.

Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette puisse être facilement insérée dans le poulet.

Retirer le poulet; égoutter l'huile et la jeter.

Dans la même poêle, ajouter le jus de citron vert et cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus commence à bouillonner.

Ajouter le beurre en remuant jusqu'à ce que le beurre devienne opaque.

Incorporer la ciboulette et l'aneth.

Verser sur le poulet.

Si le poulet doit être gardé au chaud jusqu'au moment de servir, remettez-le dans la poêle avec le beurre au citron vert jusqu'au moment de servir.