Курица с лимонно-винным соусом

Между вощеной бумагой отбейте курицу толщиной 1/4 дюйма; сезон. Обвалять мукой.

На сковороде с 2 чайными ложками горячего масла или маргарина обжарьте курицу, пока она не подрумянится, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Снимите и сохраните в тепле.

Повторите то же самое с оставшейся курицей и маслом/маргарином по мере необходимости.

В чашке смешайте вино и лимонный сок; добавьте в сковороду капли.

Варите и помешивайте, пока немного не загустеет.

Залить кусочками курицы.

Посыпать петрушкой. По желанию украсьте каперсами или ломтиками лимона.

На 4 порции и всего 249 калорий на порцию.