Pollo Con Salsa De Limón Y Vino
El pollo con salsa de vino y limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, sal y pimienta, 1/4 c. harina para todo uso, 2 cucharadas. mantequilla o margarina y 1/2 c. vino blanco seco o caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Entre papel encerado, golpee el pollo hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor; estación. Cubrir con harina.
En una sartén con 2 cucharaditas de mantequilla o margarina caliente, cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
Retirar y mantener caliente.
Repita con el resto del pollo y la mantequilla/margarina según sea necesario.
En una taza, revuelve el vino y el jugo de limón; agréguelo a la grasa de la sartén.
Cocine y revuelva hasta que espese un poco.
Vierta sobre los trozos de pollo.
Espolvorea con perejil. Adorne con alcaparras o rodajas de limón, si lo desea.
Sirve 4 porciones y sólo 249 calorías por porción.
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