Pollo Con Hierbas

Frote el pollo con ajo, luego sal y pimienta.

Deseche el ajo.

Derrita la mantequilla con aceite en una cacerola pequeña.

Retire del fuego y agregue el jugo de limón, el perejil y la albahaca.

Unte el pollo por todas partes con la mezcla y luego colóquelo con la piel hacia abajo sobre una rejilla para asar forrada. Colóquelos debajo de la caldera durante 7 a 10 minutos por cada lado, rociando frecuentemente con la mezcla de mantequilla.

Después de 15 minutos, pruebe que el pollo esté cocido insertando una brocheta en el muslo; si el jugo sale claro, el ave está lista.

Vierta sobre la mezcla de mantequilla restante.