Pollo Con Coliflor Y Aceitunas Negras
Pollo Con Coliflor Y Aceitunas Negras es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 freidora (3 lb), cortada en trozos, 3 cucharadas. Aceite de oliva, 3 dientes de ajo fresco, machacados y picados, sal y pimienta negra al gusto y 1 cabeza de coliflor, partida en floritos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Saltee el pollo en aceite de oliva con ajo, sal y pimienta al gusto a fuego moderado en una sartén amplia sin tapar. Mientras se cocina el pollo, blanquee la coliflor en agua hirviendo (o en el microondas). Escurrir y reservar, pero mantener caliente.
Cuando el pollo esté dorado, agregue vinagre, romero y perejil.
Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Quitar la tapa, subir el fuego y dejar hervir hasta que se evapore el vinagre.
Añade los tomates y cuando empiecen a hervir añade las aceitunas negras y la coliflor.
Tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos (tenga cuidado de no cocinar demasiado la coliflor).
Servir con arroz blanco. Sirve 6.
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