Sopa de tortilla de pollo (4 porciones; mayo el doble)
Sopa de tortilla de pollo (4 porciones; doble en mayo) es una cena impresionante. Elaborado con 4 tortillas de maíz, 1/2 c. cebolla picada, 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1 diente de ajo prensado y 1/4 cucharadita. comino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corte el pollo en trozos de 1/2 pulgada; cocine en una olla grande durante 3 minutos. Agrega la cebolla, el ajo y las especias. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega el caldo, los chiles y los tomates.
Deje hervir y cocine a fuego lento (agregue arroz), de 10 a 15 minutos. Corta las tortillas en tiras de 1/2 pulgada. Hornee de 7 a 8 minutos hasta que esté crujiente.
Corta el cilantro.
Divida las tiras en 4 tazones; sirva la sopa con un cucharón sobre las tiras. Espolvorea queso y cilantro encima. Adorne con rodajas de lima o exprima el jugo en la sopa, si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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