Hühnchen-Tinga-Tacos Tinga De Pollo

Geben Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze in einen Topf mit so viel Wasser, dass es 3 cm bedeckt ist.

Den zerdrückten Knoblauch und die Nelken hinzufügen. 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit zwei Gabeln zerkleinern.

Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze, bis das Räuchern entsteht.

Fügen Sie die Tomaten hinzu und rollen Sie sie langsam etwa 6 Minuten lang herum, bis sie von allen Seiten schwarz sind.

Die angebratenen Tomaten mit Chipotle-Paprika, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel und Muskatnuss in einen Mixer geben. Alles glatt rühren.

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Chorizo ​​hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind und die Chorizo ​​etwas Fett abgegeben hat.

Den Salat dazugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis er weich ist.

Die Tomaten-Chili-Mischung hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.

Das zerkleinerte Hähnchen dazugeben und die Mischung zum Köcheln bringen. Ohne Deckel etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verkocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf warmen Maistortillas mit Avocadoscheiben servieren.

Genießen!