Name: Куриный Тетразини
Ingredients: 1 курица (около 3 фунтов); 2 slices лук; 1/2 лавровый лист; 1/2 c. масло; 1/4 lb. свежие грибы, тонко нарезанные; 1 pt. жирные сливки; 1 tbsp. шерри; 2 tbsp. сухое вино; 2 tbsp. мука; 2 tbsp. масло; 1 (5 oz.) pkg. сырая лапша среднего размера; 3 tbsp. тертый сыр Пармезан; спелые оливки; перец пименто, нарезанный

Куриный Тетразини

👁️ 5 просмотров

Куриный тетраццини – это впечатляющий ужин. Готовится из 1 курицы (около 3 фунтов), 2 ломтиков лука, 1/2 лаврового листа, 1/2 ст. сливочного масла и 1/4 фунта свежих грибов, тонко нарезанных. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Курицу с луком и лавровым листом отварить в подсоленной воде так, чтобы она накрыла крышкой.

Удалите куриную кость и нарежьте небольшими кусочками.

Зарезервировать куриный бульон.

Растопите 1/2 стакана сливочного масла на сковороде и обжарьте грибы 2–3 минуты.

Добавьте курицу, сливки, шерри, белое вино, соль и перец.

Нагрейте почти до кипения.

Смешайте муку и 2 столовые ложки сливочного масла, чтобы получилась гладкая паста, и добавьте ее в куриную смесь, продолжая помешивать, пока она не станет однородной и слегка загустеет.

Тушить 5 минут.

Тем временем варите лапшу в курином бульоне до готовности, 7–10 минут.

Осушать; промойте в холодной воде и поместите в неглубокую кастрюлю, смазанную маслом.

Аккуратно вылейте смесь курицы и грибов на лапшу.

Заправьте сметаной, добавьте перец и спелые оливки.

Посыпьте сыром Пармезан и слегка подрумяньте в жаровне при температуре 375° в течение примерно 20 минут.

💬 Комментарии