チキンテトラッツィーニ
チキン テトラッツィーニは印象的なディナーです。鶏肉 1 羽 (約 3 ポンド)、玉ねぎ 2 スライス、月桂樹の葉 1/2 枚、1/2 センチで作ります。バターと薄くスライスした1/4ポンドの新鮮なキノコを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鶏肉を玉ねぎ、月桂樹の葉と一緒に塩水で蓋をするまで煮ます。
鶏の骨を取り除き、一口大に切ります。
チキンスープを予約します。
フライパンにバター1/2カップを溶かし、キノコを2、3分炒めます。
鶏肉、クリーム、シェリー酒、白ワイン、塩、コショウを加えます。
ほぼ沸騰するまで加熱します。
小麦粉とバター大さじ2を混ぜ合わせて滑らかなペーストを作り、鶏肉の混合物に混ぜ、滑らかでややとろみがつくまでかき混ぜ続けます。
5分間煮ます。
その間に、チキンスープで麺を柔らかくなるまで7〜10分間調理します。
ドレイン;冷水ですすぎ、バターを塗った浅いキャセロールに入れます。
鶏肉とキノコの混合物を麺の上にそっと注ぎます。
サワークリームを混ぜ、ピメントと熟したオリーブを加えます。
パルメザンチーズを振りかけ、375°のブロイラーオーブンで約20分間軽く焼き色を付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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