Frango Tetrazzini

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 10 minutos e escorra.

Pique o alho e a salsa juntos.

Coloque o azeite em uma frigideira; aqueça e acrescente os cogumelos, o louro, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.

Cozinhe lentamente por 4 minutos; mexer.

Coloque a manteiga em outra panela; derreta e adicione a farinha.

Adicione o caldo de galinha quente, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo.

Adicione o creme e o vinho; mexa bem.

Coloque o macarrão escorrido em uma caçarola de forno untada com manteiga.

Coloque a mistura de cogumelos sobre o macarrão e arrume o frango sobre os cogumelos.

Despeje o molho de creme por cima e polvilhe o queijo por cima.

Asse em forno médio pré-aquecido a 350° por cerca de 15 minutos.

Sirva com salada verde, uma pêra madura, uma fatia de queijo Fontina e um copo de Orvieto seco.