Canja de Galinha com Repolho

Name: Canja de Galinha com Repolho
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 6 quarts água, dividida; 1 frango inteiro, miúdos removidos; 5 cenouras picadas; 2 cups repolho picado; 4 stalks aipo picado; 1 cebola média picada; 1/4 cup vinho branco (opcional); 2 tablespoons grânulos de caldo de frango; 2 tablespoons erva de endro seca; 1 tablespoon manteiga ou a gosto (opcional); 2 cloves alho picado; 1 tablespoon salsa seca; 1 tablespoon tomilho moído; 2 teaspoons pimenta branca moída; 2 folhas de louro

⏱️ Pronto em 2h 🥄 Prep 40 min 🔥 Cozimento 1h 20m 👥 10 porções 👁️ 5 visualizações

Esta sopa vai curar o que te aflige. Mesmo que seja apenas fome. Saudável, com baixo teor de carboidratos e ótimo para um dia chuvoso. Venho fazendo essa receita há 30 anos e acho que é a melhor coisa que existe. Aprecie com biscoitos recém-assados.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 40 min

Cozimento 1h 20m

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 326

% Valor Diário*

Gordura total 26.8g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 333mg 14%

Carboidratos totais 7.1g 3%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 3g

Proteína 12.9g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Encha uma panela grande com 4 litros de água.

Adicione o frango; deixe ferver.

Cozinhe até que o frango se desfaça, cerca de 45 minutos.

Retire do fogo; retire o frango da panela e transfira para uma travessa.

Tampe a panela e cubra o frango com filme plástico.

Leve à geladeira até que o frango esteja seguro para manusear, cerca de 40 minutos.

Retire a carne dos ossos do frango.

Retire o excesso de gordura do caldo resfriado.

Adicione os últimos 2 litros de água, carne de frango, cenoura, repolho, aipo, cebola, vinho, caldo de carne, endro, manteiga, alho, salsa, tomilho, pimenta branca e louro.

Cozinhe em fogo médio até que os vegetais amoleçam, cerca de 30 minutos.