मशरूम के साथ चिकन स्कैलोपिनी
मशरूम के साथ चिकन स्कैलोपिनी एक मध्यम आसान डिनर है। चिकन ब्रेस्ट के 6 हड्डीदार और चमड़ी वाले आधे भाग, 5 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन, 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1/2 पौंड ताजा मशरूम, कटा हुआ और 2 बड़े चम्मच। कटे हुए प्याज़ या 4 हरे प्याज़, कटे हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
स्तन के टुकड़ों को लच्छेदार कागज की 2 शीटों के बीच रखें और हथौड़े या अन्य चपटे उपकरण से लगभग 1/8-इंच की मोटाई तक कूटें।
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन और तेल गर्म करें। मशरूम डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
मशरूम निकालें और सुरक्षित रखें।
बचे हुए मक्खन और तेल को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें।
ब्रेस्ट डालें और भूनें, एक बार पलट कर भूरा होने तक पकाएं, पकाने में कुल 4 से 5 मिनट का समय लगेगा।
पैन में प्याज़ या हरी प्याज़ डालें और लगभग 4 मिनट तक नरम होने तक तली को खुरचते हुए पकाएँ।
सफेद वाइन और शोरबा डालें, उबालें, धीमी आंच पर पकाएं और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पदार्थ आधा न रह जाए।
क्रीम मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मशरूम और चिकन डालें और दोबारा गरम करने के लिए उबाल लें।
तुरंत परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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