Vieiras De Pollo
Pollo Scallopini es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pechugas de pollo enteras grandes, cortadas por la mitad, deshuesadas y sin piel, 1 huevo, batido con 1 cucharada. agua, 1/2 c. pan rallado sazonado italiano, 1/4 c. Aceite de oliva o vegetal y 1 diente de ajo (entero), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Golpee las pechugas de pollo muy finas entre 2 hojas de papel encerado (use el lado plano del mazo).
Sumerja las pechugas de pollo primero en huevo batido y luego en pan rallado.
Calentar el aceite con el diente de ajo; quitar el ajo.
Dore el pollo durante 3 minutos por cada lado a fuego medio.
Agrega la albahaca y el jerez.
Cubra con rodajas de limón y alcaparras.
Cocine a fuego lento de 5 a 6 minutos o hasta que esté bien cocido.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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