Hähnchenbraten mit Walnüssen
Hähnchensaute mit Walnüssen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Brathähnchen (3 Pfund), in Stücke geschnitten und gehäutet, Salz und Paprika, 1/2 c. grob gehackte Walnüsse, 2 EL. Salatöl und 1/2 TL. Mit gemahlenem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Hähnchenstücke auf beiden Seiten mit Salz und Paprika bestreuen. Walnüsse in Öl unter Rühren kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Nüsse mit einem Schaumlöffel entfernen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und aufbewahren.
Hähnchenstücke in derselben Pfanne gut anbraten.
Zum Hühnchen Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Tomatensaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn weich ist.
Das Hähnchen in eine Servierschüssel geben und warm halten.
Magerfett; unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es reduziert und leicht eingedickt ist.
Abschmecken, bei Bedarf Salz hinzufügen.
Über das Hähnchen gießen und mit den restlichen Walnüssen und Petersilie bestreuen.
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