دجاج بيلاو

في مقلاة مقاس 10 بوصة، على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُترك جانبًا.

ملعقة قبالة كل ما عدا حوالي 2 ملعقة كبيرة. المرق.

في المرق الساخن، يقلى البصل والثوم حتى ينضج. يُضاف الأرز الخام ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

أضيفي المرق، الطماطم، الفلفل الأحمر المطحون، والدجاج.

الحرارة إلى الغليان. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يُضاف الفلفل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

ازالة من الحرارة. اتركه مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص السائل.

تزيين مع لحم الخنزير المقدد.