Poulet Piccata (pour 2 personnes, échelonné ; la recette originale pour 2 personnes)
Le poulet piccata (pour 2 personnes à l'échelle ; la recette originale pour 2 personnes) est un dîner moyennement facile. Composé de 2 poitrines de poulet désossées, 1 c. farine tout usage, 1/2 c. thym, 1/2 c. poivre noir et 1 cuillère à soupe. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez la farine, le thym et le poivre.
Aplatir le poulet avec un maillet ou une assiette (placer entre du papier ciré).
Draguez le poulet dans la farine.
Ajouter l'huile d'olive dans une sauteuse préchauffée et faire dorer rapidement le poulet à feu moyen-vif, environ 2 minutes de chaque côté.
Retirer et réserver.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
Ajouter le poulet, le vin et le jus de citron et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 à 5 minutes.
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