Pollo a la parmesana
El pollo a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 pechugas de pollo (aproximadamente 12 oz cada una), partidas, sin piel y deshuesadas, 2 huevos, ligeramente batidos, 1 cucharadita. sal, 1/8 cucharadita. pimienta y 3/4 c. Pan rallado fino y seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Coloque las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y golpéelas ligeramente con el costado de un cuchillo pesado o un cuchillo de carnicero hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Combine los huevos, la sal y la pimienta.
Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego en las migajas.
Calienta el aceite hasta que esté muy caliente en una sartén grande.
Dore rápidamente el pollo por ambos lados; retírela y colóquela en una fuente para hornear poco profunda. Vierta el exceso de aceite de la sartén.
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