Paprikas au poulet

Dans une cocotte à feu doux, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Ajouter le paprika et frotter les oignons avec une cuillère en bois. Ajouter le poulet, côté viande vers le bas, et le bouillon.

Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter doucement pendant 1h30 à 2h.

Le poulet doit être très tendre et les oignons pâteux.

Retirer le poulet dans une assiette et le désosser.

Coupez les plus gros morceaux en morceaux, si vous le souhaitez.

Ajouter 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson à la fécule de maïs et bien mélanger.

Ajoutez ce mélange au liquide dans la casserole.

Porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement.

Réduire le feu et incorporer la crème sure, en chauffant juste jusqu'à ébullition.

Ajouter le poulet, couvrir et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Se conserve bien à feu doux.