マルサラとキノコのチキンパイヤール
マルサラとキノコのチキンパイヤールは、適度に簡単なディナーです。皮なし、骨なしの鶏の胸肉4枚、塩、コショウ、大さじ2で作ります。オリーブオイル、大さじ2バターと薄くスライスした大きなキノコ 10 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鶏の胸肉を平らにします。コショウをたっぷりと振りかけます。
大きなフライパンに油1/2を熱します。鶏肉1/2個をソテーする。
すべて完了するまで繰り返します。
鶏肉を低温のオーブンで温めておきます。
同じフライパンにバターを溶かします。
キノコを塩ひとつまみで炒めます。
キノコを水分がなくなるまで炒めます。
エシャロット、ニンニク、マルサラ、チキンストックを加えます。沸騰させて5分間煮ます。熱を減らします。
希望の粘稠度が得られるまで、軽いクリームをゆっくりと加えます。
鶏肉をパスタのベッドの上に盛り付けます。マッシュルームとソースでたっぷりと覆います。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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