Paillards de poulet au marsala et champignons
Les paillards de poulet au marsala et aux champignons sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 poitrines de poulet entières sans peau et désossées, sel et poivre, 2 c. huile d'olive, 2 c. du beurre et 10 gros champignons tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Aplatir les poitrines de poulet; saupoudrer généreusement de poivre.
Chauffer 1/2 huile dans une grande poêle; faire revenir la moitié du poulet.
Répétez jusqu’à ce que tout soit terminé.
Gardez le poulet au chaud à four doux.
Faire fondre le beurre dans la même poêle.
Cuire les champignons avec une pincée de sel.
Faire revenir les champignons jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore.
Ajouter les échalotes, l'ail, le Marsala et le bouillon de poulet; porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réduisez le feu.
Ajouter lentement la crème légère jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servir le poulet sur un lit de pâtes; couvrir généreusement de champignons et de sauce.
🍷 Accords Parfaits
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