Mussarela De Frango

Corte qualquer gordura ou pele do frango. Libra o frango para ficar macio e corte em pedaços quadrados de 5 cm. Refogue rodelas de cebola e pimenta com manteiga ou margarina em uma assadeira rasa (10x10 Corning Ware). Quando refogado, retire a maior parte das cebolas e dos pimentões e depois doure o frango.

Depois que o frango estiver dourado dos dois lados, retire o prato do fogão, acrescente a cebola e o pimentão junto com os cogumelos.

Cubra com molho. Cubra o prato e leve ao forno a 350° por 30 min. Quando o molho estiver borbulhando, descubra e adicione o queijo mussarela por cima e leve ao forno por 5 min. Pode ser servido com espaguete ou qualquer massa de sua preferência.