Milanesa De Pollo

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

Batir los huevos con sal y pimienta en un plato llano.

Unte la harina en otro plato y el pan rallado en un tercer plato.

Trabajando una pieza a la vez, presione suavemente el pollo contra la harina para cubrirlo y sacuda el exceso de harina.

Sumerja en el huevo batido y luego presione en el pan rallado.

Mezcle suavemente entre sus manos para que las migas de pan que no se hayan pegado se caigan.

Coloca el pollo empanizado en un plato mientras empanas el resto; no apilar.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Fríe el pollo en tandas de 2 o 3 piezas hasta que esté dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado.

Transfiera el pollo cocido a una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno precalentado mientras cocina el pollo restante.

Servir con rodajas de limón.