Hühnchen-Marsala
Chicken Marsala ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Brüsten ohne Knochen und ohne Haut, so dünn wie möglich abgeflacht, 1 EL. Butter, 1 EL. Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt und 2 Schalotten, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Legen Sie die Brüste zwischen doppelte Lagen Wachspapier und klopfen Sie, bis das Fleisch flach wird.
Stellen Sie sicher, dass alle Bereiche die gleiche Dicke haben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Sobald es heiß ist, fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und halten Sie die Flamme auf hoher Flamme, um es auf jeder Seite eine Minute oder weniger lang zu braten.
Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Butter in der Pfanne schmelzen.
Pilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
Schalotten, Knoblauch, Marsala und Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann die Soße köcheln lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.
Über das Huhn geben.
🍷 Perfekte Kombinationen
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