Pollo Marsala

Aplana los trozos de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Combine el huevo y la leche en un tazón poco profundo.

Combine la harina, los condimentos y las hierbas en un plato.

Sumerja cada pieza en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina para cubrir todos los lados. Deje reposar brevemente mientras prepara el resto de los ingredientes.

A fuego medio alto, derrita el aceite y la mantequilla en una sartén pesada.

Dorar los trozos de pollo por ambos lados y retirarlos a una fuente apta para horno.

Colóquelo en un horno a 200° para mantenerlo caliente.