Fígados de Frango Peri Peri

Name: Fígados de Frango Peri Peri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound fígados de frango, aparados e cortados em pedaços pequenos; 3 tablespoons azeite; 3 tablespoons vinagre de vinho tinto; 1 tablespoon suco de limão fresco; 2 cloves alho, esmagado; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon coentro moído; 2 teaspoons flocos de pimenta vermelha esmagada; 2 folhas de louro; 1 pinch sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 tablespoon azeite; 1 tablespoon manteiga; 1 cebola média picada; 1 tablespoon pasta de tomate; 1 tablespoon Molho inglês; 1/2 cup caldo de galinha; 1 tablespoon conhaque

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 10 visualizações

Este é um prato picante, mas suculento, de fígado de frango com pimenta e molho vinagrete. Contém conhaque como ingrediente mágico. É ótimo para entrada ou refeição principal. Sirva com pão torrado ou com pãezinhos frescos e observe seus convidados enxugando o molho com o pão!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 319

% Valor Diário*

Gordura total 22.5g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 265mg 12%

Carboidratos totais 6.6g 2%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 20.3g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os fígados de frango em uma tigela grande e despeje 3 colheres de sopa de azeite, vinagre e suco de limão; tempere com alho, cominho, coentro, pimenta em flocos, louro, sal e pimenta.

Mexa bem e leve à geladeira por 1 a 2 horas.

Retire os fígados para uma tigela e reserve a marinada.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite e manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Junte a cebola e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.

Aumente o fogo para médio-alto e junte os fígados de frango; cozinhe por 2 minutos, tomando cuidado para não cozinhar demais os fígados.

Junte a pasta de tomate, o molho inglês, o caldo de galinha e a marinada reservada.

Cozinhe suavemente por 5 minutos.

Despeje o conhaque e aqueça.