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鶏レバーのペリペリ
これは、鶏レバーにチリとビネグレットグレービーソースを添えた、スパイシーだがジューシーな料理です。魔法の成分としてブランデーが含まれています。メインディッシュやメインディッシュに最適です。トーストしたパンや焼きたてのロールパンと一緒に出して、ゲストがグレービーソースをパンで拭き取る様子を眺めましょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鶏レバーを大きなボウルに入れ、オリーブオイル、酢、レモン汁大さじ3を注ぎます。ニンニク、クミン、コリアンダー、チリフレーク、月桂樹の葉、塩、コショウで味付けします。
混ぜ合わせて冷蔵庫で1～2時間冷やします。
レバーをボウルに取り出し、マリネ液を取っておきます。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1とバターを入れて中火で加熱します。
玉ねぎを加えて炒め、柔らかくなるまで約7分間調理します。
熱を中火に上げ、鶏レバーを加えてかき混ぜます。レバーを焼きすぎないように注意しながら、2分間調理します。
トマトペースト、ウスターソース、チキンストック、取っておいたマリネを加えて混ぜます。
5分間静かに煮ます。
ブランデーを注ぎ、火にかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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