Hígados De Pollo Peri Peri

Name: Hígados De Pollo Peri Peri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound hígados de pollo, recortados y cortados en trozos pequeños; 3 tablespoons aceite de oliva; 3 tablespoons vinagre de vino tinto; 1 tablespoon jugo de limon fresco; 2 cloves ajo, machacado; 1 teaspoon comino molido; 1 teaspoon cilantro molido; 2 teaspoons hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 hojas de laurel; 1 pinch sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon manteca; 1 cebolla mediana, picada; 1 tablespoon pasta de tomate; 1 tablespoon salsa inglesa; 1/2 cup caldo de pollo; 1 tablespoon brandy

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

Este es un plato picante pero suculento de hígados de pollo con salsa de chile y vinagreta. Contiene brandy como ingrediente mágico. Es fantástico como entrante o plato principal. ¡Sirva con pan tostado o panecillos recién hechos y observe cómo sus invitados limpian la salsa con el pan!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 319

% Valor Diario*

Grasa total 22.5g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 265mg 12%

Carbohidratos totales 6.6g 2%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 2.4g

Proteína 20.3g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los hígados de pollo en un tazón grande y vierta 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y jugo de limón; sazone con ajo, comino, cilantro, hojuelas de chile, hojas de laurel, sal y pimienta.

Mezcle y refrigere durante 1 a 2 horas.

Retire los hígados a un bol y reserve la marinada.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 7 minutos.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue los hígados de pollo; cocine durante 2 minutos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado los hígados.

Agregue la pasta de tomate, la salsa inglesa, el caldo de pollo y la marinada reservada.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta el brandy y caliente.