Foies de poulet et orge
Les foies de poulet et l'orge sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 1 oignon émincé, 1/2 lb de champignons tranchés, 1 c. d'orge perlé moyen et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faites chauffer 1/4 tasse de beurre dans une casserole.
Ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter les champignons et cuire 5 minutes.
Ajouter l'orge et faire dorer légèrement.
Incorporer le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Faire revenir les foies de volaille dans le reste du beurre.
Assaisonner au goût, puis incorporer à l'orge.
Donne 4 à 6 portions.
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