Poulet au vin
Chicken In Wine est un dîner impressionnant. Composé de 4 poitrines de poulet (avec os), 1 c. huile (ou pam), 1 c. poudre d'ail, 1 c. poudre d'oignon et 1/4 c. persil sec ou 1/2 c. fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés.
Laissez la viande vers le bas et ajoutez du sel, du poivre, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail.
Saupoudrer de persil et d'estragon.
Ajouter une tranche d'oignon, puis de tomate sur chaque poitrine.
Garnir d'oignons verts et de champignons.
Versez 1 tasse de vin et le cognac facultatif sur le poulet.
(L’alcool va tout cuire.)
Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Découvrez et laissez mijoter 15 minutes. (S'il y a trop de liquide, ajoutez un peu de farine et d'eau ; si c'est trop sec, ajoutez du vin.
Dans les deux cas, laissez cuire encore 10 minutes.)
Servir avec du riz.
Ajoutez de la salade verte et du pain croustillant pour un délicieux repas !
Peut être préparé à l’avance quelques jours, réfrigéré et réchauffé.
Dîner d'invités facile !
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