Poulet dans la pâte à pizza

Préparez la pâte à pizza (voir recette suivante). Pendant que la pâte lève, préparez le poulet et les légumes au four.

Une fois que la pâte a levé et que le poulet a fini de cuire, retournez la pâte sur une planche légèrement farinée.

Découpez un petit morceau de pâte de la taille d'une balle de tennis pour l'utiliser pour une décoration du dessus.

Formez une boule avec le reste de la pâte et étalez-la en un rectangle de 12 x 17 pouces. Placer le poulet, poitrine vers le bas, au milieu de la pâte.

Disposez les légumes autour du poulet.

Enrouler les côtés et les extrémités de la pâte sur le poulet.

Retourner le côté droit vers le haut et déposer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner la surface d’œuf battu.

Étalez le morceau de pâte réservé.

À l'aide d'un emporte-pièce, découpez un motif et placez-le sur le poulet enveloppé de pâte.

Badigeonner d'oeuf.

Cuire au four préchauffé à 425 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour servir, laissez chacun arracher le pain, puis découpez le poulet.

PÂTE À PIZZA : Dissoudre la levure, le sucre et le sel dans l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses du mélange de farine et de levure; battre avec un batteur électrique plusieurs minutes.

Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte ferme.

Démouler sur une planche farinée et pétrir 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé; retourner pour enduire la surface de la pâte d’huile.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 2 heures).