Pollo En Masa De Pizza

Prepare la masa de pizza (vea la receta a continuación). Mientras la masa sube, prepare el pollo y las verduras al horno.

Una vez que la masa haya subido y el pollo haya terminado de hornearse, voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada.

Corta un pequeño trozo de masa del tamaño de una pelota de tenis para usarlo como decoración superior.

Forme una bola con la masa restante y extiéndala hasta formar un rectángulo de 12 x 17 pulgadas. Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, en el medio de la masa.

Coloque las verduras alrededor del pollo.

Envuelva los lados y los extremos de la masa sobre el pollo.

Voltee hacia arriba y colóquelo en una bandeja para hornear. Pincelar la superficie con huevo batido.

Extienda el trozo de masa reservado.

Con un cortador de galletas, corte un diseño y colóquelo encima del pollo envuelto en masa.

Pincelar con huevo.

Hornee en horno precalentado a 425 grados durante 30 minutos, hasta que estén dorados.

Para servir, deje que todos corten el pan y luego corte el pollo.

MASA DE PIZZA: Disolver la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia.

En un tazón grande, combine 2 tazas de la mezcla de harina y levadura; batir con batidora eléctrica varios minutos.

Agregue suficiente harina adicional para hacer una masa firme.

Colocar sobre una tabla enharinada y amasar durante 5 minutos hasta que quede suave y elástico. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado; voltee para cubrir la superficie de la masa con aceite.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 2 horas).