دجاج بعجينة البيتزا

تحضير عجينة البيتزا (انظر الوصفة التالية). بينما ترتفع العجينة، قم بإعداد الدجاج والخضار المخبوز.

بعد أن تختمر العجينة وينتهي الدجاج من الخبز، اقلبي العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق.

قطعي قطعة صغيرة من العجين بحجم كرة التنس لاستخدامها في تزيين السطح.

قم بتشكيل العجين المتبقي على شكل كرة ثم قم بطرحه إلى مستطيل مقاس 12 × 17 بوصة. ضعي الدجاج، بحيث يكون جانب الصدر إلى الأسفل، في منتصف العجينة.

ترتيب الخضار حول الدجاج.

لف جوانب وأطراف العجينة فوق الدجاج.

اقلب الجانب الأيمن لأعلى وضعه على صينية الخبز. دهن السطح بالبيض المخفوق.

افردي قطعة العجين المحجوزة.

باستخدام قطاعة البسكويت، اقطعي تصميمًا وضعيه فوق الدجاج الملفوف بالعجين.

دهنها بالبيضة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 425 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

للتقديم، دع الجميع يمزقون الخبز، ثم يقطعون الدجاج.

عجينة البيتزا: تذوب الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ.

في وعاء كبير، يُمزج 2 كوب من خليط الدقيق والخميرة. فاز بالخلاط الكهربائي عدة دقائق.

أضيفي ما يكفي من الدقيق الإضافي لصنع عجينة قاسية.

ضعيها على لوح مطحون واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت. بدوره على سطح العجين بالزيت.

غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعتين).