鸡扒牛排
炸鸡排是一顿比较简单的晚餐。由 1 块（2 磅）圆形牛排制成，厚度 1/2 英寸，由屠夫嫩化，2 杯面粉，2 茶匙。泡打粉，1 茶匙。小苏打和1茶匙。新鲜磨碎的黑胡椒，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将牛排切成四等份。
将各部分捣碎，直至每部分约 1/4 英寸厚。
将面粉放入一个浅碗中。在第二个盘子中，将发酵粉、小苏打、胡椒和盐搅拌在一起，然后加入酪乳、鸡蛋、塔巴斯科辣酱油和大蒜。
先将每块牛排裹上面粉，然后裹上面糊。将牛排重新浸入面粉中，然后将其捞匀，拍打面粉直至肉表面干燥。在深铸铁煎锅或荷兰烤箱中添加足够的起酥油，将牛排煎至至少 4 英寸厚的脂肪。
将起酥油的温度升至 325 度。
将牛排煎7至8分钟，或直至牛排呈金黄色。
把牛排沥干，然后转移到盘子里。
准备肉汁时要保持温暖。
将牛排放在不同的盘子上，并在旁边舀上土豆泥。
用肉汁充分覆盖两者。立即上菜。
🍷 完美搭配
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