Name: Куриный стейк
Ingredients: 1 (2 pound) круглый стейк толщиной 1/2 дюйма, размягченный мясником; 2 cups мука; 2 tsp. порошок для выпечки; 1 tsp. пищевая сода; 1 tsp. свежемолотый черный перец; 3/4 tsp. соль; 1 1/2 cups пахта; 1 яйцо; 1 tbsp. Табаско; или другой соус из острого перца; 2 зубчики чеснока, измельченные; Овощное масло

Куриный стейк

👁️ 7 просмотров

Стейк с курицей и жареной курицей — умеренно легкий ужин. Приготовлен из 1 (2 фунта) круглого стейка толщиной 1/2 дюйма, размягченного мясником, 2 стаканов муки, 2 ч. л. разрыхлитель, 1 ч. л. пищевой соды и 1 ч. л. свежемолотый черный перец. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Разрежьте стейк на четыре равные части.

Растирайте порции, пока каждая не станет толщиной около 1/4 дюйма.

Поместите муку в неглубокую миску. Во втором блюде смешайте разрыхлитель и пищевую соду, перец и соль, добавьте пахту, яйцо, табаско и чеснок.

Обваляйте каждый стейк сначала в муке, а затем в кляре. Обмакните стейки обратно в муку и хорошо обваляйте их, обваляя в муке, пока поверхность мяса не высохнет. Добавьте достаточно жира в глубокую чугунную сковороду или голландскую духовку, чтобы обжарить стейки во фритюре с слоем жира не менее 4 дюймов.

Доведите температуру масла до 325 градусов.

Жарьте стейки, опуская их под жир или переворачивая, когда они всплывают на поверхность, в течение 7–8 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Слейте воду со стейков и переложите их на блюдо.

Держите их в тепле, пока готовите соус.

Разложите стейки на отдельные тарелки и рядом с ними выложите картофельное пюре.

Обильно полейте оба соусом. Подавайте немедленно.

💬 Комментарии