Fricassée de Poulet
La fricassée de poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 lb de poulet, coupé, 5 c. farine, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. persil haché et 1/2 c. thym séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Saler et poivrer le poulet.
Faire revenir lentement dans l'huile à feu moyen.
Retirez les morceaux de poulet une fois dorés.
Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.
Cuire environ 15 minutes, en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'un riche roux brun.
Baisser le feu.
Ajouter l'oignon et le céleri; couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.
Remuez souvent.
Incorporer progressivement l'eau.
Ajouter le persil, le laurier, le thym, les morceaux de poulet et saler et poivrer au goût.
Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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