Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 1/2 Pfund Hühnchen, zerteilt, 5 EL. Mehl, 1/2 c. gehackter Sellerie, 1/2 c. gehackte Petersilie und 1/2 TL. Mit getrocknetem Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hähnchen salzen und pfeffern.
Bei mittlerer Hitze im Öl langsam anbraten.
Wenn die Hähnchenstücke gebräunt sind, entfernen Sie sie.
Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Etwa 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis eine kräftige braune Mehlschwitze entsteht.
Niedrigere Hitze.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen; abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Oft umrühren.
Nach und nach Wasser einrühren.
Petersilie, Lorbeerblatt, Thymian, Hähnchenstücke sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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