Caçarola Divan De Frango

Coloque os peitos de frango em uma panela grande e cubra com água; deixe ferver.

Cozinhe até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, cerca de 10 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da mama deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Retire o frango da água.

Coloque um acessório para cozimento a vapor em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador.

Deixe a água ferver.

Adicione os brócolis, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, 3 a 6 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Derreta a manteiga em uma panela funda em fogo baixo.

Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola ficar clara e macia, 8 a 12 minutos.

Adicione sal de alho, salsa, sal e pimenta.

Bata a couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos até ficar parecida com arroz.

Adicione a couve-flor e o caldo de galinha à mistura de cebola; cozinhe e mexa até que o caldo esteja bem absorvido, cerca de 10 minutos.

Adicione o creme de leite e o suco de limão.

Deixe ferver, descoberto, mexendo ocasionalmente, até incorporar bem, cerca de 10 minutos.

Junte a maionese e retire do fogo.

Deixe o molho esfriar até engrossar.

Separe o frango com 2 garfos em pedaços pequenos.

Adicione 1/2 frango desfiado ao molho.

Forre o fundo de uma caçarola com o restante do frango desfiado.

Coloque os brócolis cozidos no vapor por cima; despeje o molho de couve-flor sobre os brócolis.

Cubra com queijo Cheddar.

Cubra com papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e leve ao forno até que o queijo nas bordas esteja levemente dourado, cerca de mais 10 minutos.

Deixe a caçarola esfriar por 5 a 10 minutos; corte em 6 porções iguais.