Hühnchen-Divan-Auflauf

Hähnchenbrust in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen.

Etwa 10 Minuten kochen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte der Brust eingeführt wird, sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.

Hähnchen aus dem Wasser nehmen.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Brokkoli hinzufügen, abdecken und 3 bis 6 Minuten dämpfen, bis er weich ist.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Butter in einem tiefen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel klar und zart ist, 8 bis 12 Minuten.

Knoblauchsalz, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Blumenkohl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er wie Reis aussieht.

Blumenkohl und Hühnerbrühe zur Zwiebelmischung hinzufügen; kochen und rühren, bis die Brühe gut absorbiert ist, etwa 10 Minuten.

Sahne und Zitronensaft hinzufügen.

Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist.

Mayonnaise einrühren und vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Soße abkühlen, bis sie eingedickt ist.

Hähnchen mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen.

1/2 des Pulled Chicken in die Soße geben.

Den Boden einer Auflaufform mit dem restlichen Pulled Chicken auslegen.

Den gedämpften Brokkoli darauf legen; Gießen Sie die Blumenkohlsauce über den Brokkoli.

Mit Cheddar-Käse belegen.

Mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Folie entfernen und ca. 10 weitere Minuten backen, bis der Käse an den Rändern leicht gebräunt ist.

Den Auflauf 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen; in 6 gleichmäßige Portionen schneiden.