/4588683-906086c52b8c4db48e3c71d87a77fda0.jpg)
طاجن ديوان دجاج
طاجن دجاج كريمي على الطريقة الفرنسية الكلاسيكية، ولكن بدون الكربوهيدرات. ستكون هذه إحدى الوصفات المفضلة لديك. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وصديق للكيتون.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير وغطيها بالماء؛ جلب ليغلي.
اطهي الدجاج حتى لا يصبح لونه ورديًا في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في منتصف الثدي 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.
أخرجي الدجاج من الماء.
ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.
جلب الماء ليغلي.
يُضاف البروكلي ويُغطى ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 6 دقائق.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
نذوب الزبدة في قدر عميق على نار خفيفة.
أضف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا لمدة 8 إلى 12 دقيقة.
أضيفي الثوم والملح والبقدونس والملح والفلفل.
اطحني القرنبيط في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يشبه الأرز.
يُضاف القرنبيط ومرق الدجاج إلى خليط البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يمتص المرق جيدًا لمدة 10 دقائق.
أضف الكريمة الثقيلة وعصير الليمون.
يُترك على نار خفيفة، غير مغطى، مع التحريك من حين لآخر، حتى تمتزج جيدًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يُضاف المايونيز ويُرفع عن النار.
اتركي الصلصة تبرد حتى تصبح سميكة.
افصلي الدجاج باستخدام 2 شوكة إلى قطع صغيرة الحجم.
أضف نصف الدجاج المسحب إلى الصلصة.
يُبطن قاع طبق خزفي ببقية الدجاج المسحب.
ضعي البروكلي المطهو على البخار في الأعلى. تُسكب صلصة القرنبيط فوق البروكلي.
قمة مع جبنة الشيدر.
غطيها بورق الألمنيوم.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها حتى يتحول لون الجبن عند الحواف إلى اللون البني قليلاً، لمدة 10 دقائق إضافية.
دع الكسرولة تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق؛ شريحة إلى 6 أجزاء متساوية.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً