Hühnchen-Dijon

Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Senf und Joghurt verrühren.

In einer anderen Schüssel Krümel, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrüste können mit einem Fleischhammer flachgedrückt werden, um sie zarter zu machen.

Jedes Hähnchenstück mit der Senfmischung bestreichen oder eintauchen und dann in den Krümeln wälzen. In einer Schicht auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Bei 350 °C 30 bis 35 Minuten lang backen, wenn es ohne Knochen ist, 45 bis 50 Minuten lang, wenn es mit Knochen ist, oder 20 Minuten lang, wenn es flach ist.