Poulet Cordon Bleu
Le poulet Cordon Bleu est un dîner moyennement facile. Composé de 4 moitiés de poitrine désossées, 4 fines tranches de jambon, 4 tranches de fromage suisse, 4 c. fécule de maïs et 4 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Placer la viande entre des feuilles de pellicule plastique.
Frappez jusqu'à 8 ou 9 pouces de diamètre avec un maillet, très fin mais sans trous.
Placer 1 tranche de jambon et de fromage sur la moitié inférieure, replier sur l'autre moitié.
Appuyez sur les bords pour sceller.
Couvrir d'un film.
Frappez légèrement.
Saupoudrer la fécule de maïs sur le film. Enrober légèrement la viande des deux côtés.
À feu vif, faire fondre le beurre.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit tendre et dorée.
Ne pas trop cuire.
Saupoudrer de sel et de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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