Name: チキンカチャトーレ
Ingredients: 2 tbsp. オリーブオイルまたはサラダ油; 2 tbsp. バターまたはマーガリン; 1 (3 to 3 1/2 lb.) 鶏肉を揚げ、細かく切ります; 1/2 lb. キノコ、スライス; 1 中くらいの大きさの玉ねぎ、みじん切り; 2 ピーマン、種を取り、みじん切りにする; 2 cloves にんにく、みじん切りまたは圧搾; 2 tbsp. パセリのみじん切り; 1/2 c. 水; 1/2 c. 辛口白ワインまたは通常の濃さのチキンスープ; 1 (6 oz.) can トマトペースト; 1 1/2 tsp. 塩; 1/4 tsp. 各：マジョラム、オレガノ、タイムの葉

チキンカチャトーレ

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チキンカチャトーレは印象的なディナーです。大さじ2で作ります。オリーブオイルまたはサラダ油、大さじ2。バターまたはマーガリン、フライドチキン 1 個（3 ～ 3 1/2 ポンド）を細かく切り、1/2 ポンドのマッシュルームをスライスし、中くらいの大きさの玉ねぎ 1 個をみじん切りにします。このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。