Pechugas De Pollo Con Champiñones Silvestres Y Tomates Secos Al Sol
Las pechugas de pollo con champiñones silvestres y tomates secados al sol son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 oz. tomates secados al sol, picados en trozos grandes (aproximadamente 1 taza; sin envasar en aceite), 3/4 taza. vino blanco seco, 1/4 c. aceite de oliva, 3/4 libra de champiñones silvestres frescos, rebanados con 1 cucharadita. ajo picado y 4 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Remojar los tomates secados al sol en un recipiente con vino durante 30 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite y cocina brevemente los champiñones y el ajo. Transfiera a un plato.
En una sartén, cocine el pollo dragado hasta que se dore. A la sartén, agregue la mezcla de tomates y vino. Cocine aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de champiñones, la ralladura de limón y las finas hierbas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la crema y cocine a fuego lento la mezcla durante 1 minuto. Agrega el pollo cocido. Calentar y servir con arroz o fideos.
Sirve 4.
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