Hähnchenbrust in Phyllo

Backofen auf 375° vorheizen.

Bei mittlerer Hitze Butter (2 Esslöffel) in der Pfanne schmelzen; Pilze und Tomaten hinzufügen.

Lassen Sie die Mischung trocknen (ca. 4 Minuten).

Ausschalten; Gießen Sie die Mischung in die Rührschüssel.

Thymian und Käse hinzufügen; vermischen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut verrühren.

Hähnchenbrust öffnen; Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit der Käsemischung füllen.

Falten Sie die Brust um sich selbst.

1 Blatt Blätterteig auf eine saubere Oberfläche legen; Das Blech mit geschmolzener Butter bestreichen und ein weiteres Blech über das gebutterte Blech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.

Den Phyllo halbieren, so dass zwei Quadrate entstehen.

Legen Sie ein Quadrat über das andere, so dass insgesamt 4 Teigschichten entstehen.

Legen Sie die Hähnchenbrust in die Mitte des Phyllo-Quadrats. Um die Brust herum falten und die Brust im Teig verschließen.

Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.

Wiederholen Sie den Vorgang für die anderen 3 Brüste.

Je nach Größe der Brüste 20 bis 30 Minuten backen.

Sofort servieren, solange der Teig knusprig ist.